Th?i
gian trôi th?t nhanh, v?a khép l?i k? Orientaion Week khóa 7, Parents’ Day
2011; Midterm Break và Ngày l? 20-11, l?i ?ă t?i thi h?c k? I, chu?n b? cho
h?c k? II, và b??c vào ??t t? v?n tuy?n sinh cho k? Mùa Xuân 2012, D? h?i
Giáng sinh. Ra T?t l?i s? b?n r?n v?i L? T?t nghi?p, Cool Summer … r?i l?i
??n mùa t? v?n và k? tuy?n sinh mùa Thu… ?ă 7 n?m g?n bó v?i IBD, th?i gian
h?u nh? ???c tính theo l?ch ho?t ??ng c?a IBD. Các em sinh viên lúc nào
c?ng ??p v?i nh?ng g??ng m?t r?ng ng?i, n?m sau l?i tr? trung h?ng hái h?n
n?m tr??c. Nh́n n? c??i c?a các em
nh? th?y ḿnh kh?e h?n. ?ă có nh?ng lúc t??ng nh? s? luôn ???c tr?
măi cùng các em, c?ng xông pha dă ngo?i, c?ng b?n b? nhi?u t?i ? l?i mu?n,
cùng h?p, cùng trao ??i, h??ng d?n … Th? mà g?n ?ây b?ng th?y s?c kh?e
không c̣n ???c nh? tr??c, không l? ?i cho qua, không theo ki?u c? “c? là ???c” n?a. Ph?i c?ng c? s?c kh?e thôi, t?p luy?n, b?m
huy?t, yoga… Ngoài ra, th?c ph?m ch?c n?ng, m?t xu h??ng c?a cu?c s?ng hi?n
??i, c?ng không th? b? qua. Th? là c?ng th? m?t lo?t, t? ?? xách tay b?n bè
?em v? cho ho?c nh? ng??i mua t? M?, cho ??n m?t s? lo?i th?c ph?m ch?c
n?ng ?ang ph? bi?n t?i th? tr??ng Vi?t Nam …, th?y c?ng m? h? v? tác d?ng.
Cho ??n khi ???c c?u cháu ?ang làm phân ph?i cho th?c ph?m ch?c n?ng Vision
gi?i thi?u và ??a cho m?t cu?n sách v? vai tṛ c?a Vitamins và khoáng ch?t,
b?ng th?y sáng rơ ra r?t nhi?u ?i?u: K? n?ng, c?m xúc c?ng là m?t lo?i th?c
ph?m ch?c n?ng cho “th?c ph?m trí tu?” c?a m?t ch??ng tŕnh ?ào t?o.
|
Nh́n
??n t?a ?? c?a bài vi?t này, có th? có ng??i s? t? h?i – sao l?i ??t hai v?n ??
khác h?n nhau bên c?nh nhau th? này, ch?ng liên quan ǵ. Song, có th? c?ng có
ng??i m? h? nh?n th?y m?t ?i?u ǵ ?ó có liên quan. Và c?ng có th? có ng??i s?
hi?u ngay ư t??ng mà bài vi?t này mu?n nói ??n: K? n?ng và C?m xúc ??i v?i s?
phát tri?n tâm h?n và trí tu? c?ng gi?ng nh? th?c ph?m ch?c n?ng ??i v?i s?c kh?e
c?a c?a con ng??i 
Khi nói ??n dinh d??ng, thông th??ng ? ??t n??c
nghèo nh? Vi?t Nam, chúng ta ngh? ngay ??n các lo?i th?c ph?m b? d??ng, nh? th?t,
cá, tr?ng, s?a…G?n ?ây m?i ng??i ?ă nói nhi?u h?n v? vai tṛ c?a các lo?i rau c?
qu? nh? ngu?n quan tr?ng cung c?p các vitamin khoáng ch?t. Khái ni?m v? tháp
dinh d??ng th?m chí ???c ??a vào tr??ng
ph? thông ?ă cho m?i ng??i có ???c cách nh́n nh?n ?úng ??n h?n v? vai tṛ c?a
các lo?i th?c ph?m ??i v?i s?c kh?e c?a con ng??i. M?i ng??i nh?n th?c ???c c?n
có ngu?n dinh d??ng cân b?ng th́ c? th? m?i m?nh kh?e. Các nghiên c?u ?ă ch? ra
r?ng, chính các vitamin và khoáng ch?t có vai tṛ quy?t ??nh trong vi?c c? th?
h?p th? các d??ng ch?t nh? th? nào, hi?u qu? không, có cân ??i hay không? N?u
không ???c h?p th? m?t cách cân ??i, s? d? th?a th?c ?n c?ng nguy hi?m không
kém, th?m chí c̣n nguy hi?m h?n so v?i thi?u.
Ngày nay, nh?ng
thành t?u c?a ngành nông nghi?p cho phép ?a s? chúng ta có ??y ??, th?m chí d?
th?a th?c ?n. Con tr? ???c nuôi t?t, và cao l?n h?n tr??c. Tuy nhiên, bên c?nh
?ó, b?nh t?t c?ng nhi?u h?n. Các lo?i b?nh m?t cân b?ng chuy?n hóa, b?nh c?a “nhà
giàu”, tr? nên ph? bi?n h?n. ? ?ây, có vai tṛ quan tr?ng c?a vitaimin và khoáng ch?t, nh?ng lo?i dinh d??ng
không d? nh?n bi?t, b?i không nh́n th?y rơ.
Ng??i m? nào c?ng s? th?y áy náy khi các b?a ?n cho con thi?u th?t cá,
song s? r?t ít ng??i ngh? ??n vi?c b?a ?n c?a gia ?́nh ḿnh ?ă ?? vitamin và
khoáng hay ch?a? Th?m chí n?u có ngh? ??n th́ c?ng không d? gi?i quy?t. Chúng
ta ch? bi?t chung chung là trong rau qu? có nhi?u vitamin, trong m?t s? th?c ?n
có khoáng ch?t… V?n ?? th? thách n?m
?
ch?, h?u h?t các s?n ph?m nông nghi?p c?a chúng không c̣n ???c nuôi tr?ng m?t
cách t? nhiên n?a, ho?c có ???c nuôi tr?ng t? nhiên th́ ??t ?ai ?ă c?n c?i h?n và do ?ó không c̣n ??m b?o cung c?p ??y ?? các
vitamin và khoáng ch?t nh? ?áng ra chúng ?ă có. Nh?ng vitamin và khoáng ch?t-
các vi ch?t này, ch? c?n r?t ít song l?i r?t quan tr?ng. Chúng c?ng ???c t?ng h?p
và h́nh thành trong các lo?i th?c ph?m qua quá tŕnh ph?c t?p h?n, ?̣i h?i môi
tr??ng s?ng t? nhiên, không b? ô nhi?m, không dùng hóa ch?t, t?ng tr?ng và các
lo?i phân bón hóa h?c… tr?i qua c? nh?ng ngày ??p tr?i l?n khi dông băo, nh?ng lúc
n?ng h?n và c? nh?ng mùa l? l?t. Tr?ng gà công nghi?p ch?c ch?n s? không nhi?u
khoáng ch?t và t?t t? nhiên nh? tr?ng gà nuôi th?; rau th?m tr?ng trong nhà
kính có th? s?ch h?n song c?ng không th?m và có nhi?u vi ch?t nh? rau th?m tr?ng
trên ??t c?n. Các lo?i th?o m?c ???c dùng làm thu?c v?i nh?ng vi ch?t quy giá ??u
là nh?ng lo?i m?c hoang dă trong thiên nhiên, và d??ng nh? môi tr??ng càng
trong lành t? nhiên, thiên nhiên càng kh?c nghi?t, th́ các cây c? ?ó càng ch?a ??ng nh?ng vi ch?t
quư giá giúp cho con ng??i kh?e h?n…
?
?ây ?ă có th? th?y ???c s? t??ng ??ng ??n k? l? c?a nh?ng khái ni?m ?ó trong giáo d?c. N?u nh́n nh?n ch??ng
tŕnh ?ào t?o c?ng là cách cung c?p “th?c ph?m” ?? nuôi d??ng trí tu? và tâm h?n
cho con ng??i phát tri?n, ?? s?ng h?nh phúc và thành công h?n, th́ “ngu?n th?c
ph?m trí tu?” ?ó c?ng c?n ??m b?o lành m?nh và cân ??i. C?ng gi?ng nh? ??i v?i th?c
?n, chúng ta ?ă quá chú ư ??n các ch?t b? d??ng nh? th?t, cá mà quên m?t vai
tṛ c?a vitamine và khoáng. Chúng ta có th? quá chú tr?ng ??n m?ng “ki?n th?c”
trong “th?c ph?m trí tu?” mà quên ho?c
xem nh? vai tṛ c?a k? n?ng, thái ?? và c?m xúc. Chính k? n?ng, thái ?? và c?m
xúc s? quy?t ??nh ki?n th?c ???c h?p th? th? nào, và s? ???c s? d?ng ra sao
trong cu?c s?ng sau này c?a ng??i h?c. Nh? v?y, ki?n th?c là quan tr?ng, song
có l? cách chuy?n t?i ki?n th?c, ?i kèm theo ?ó là các k? n?ng, thái ?? nh?n th?c
và c?m xúc c?a ng??i h?c trong quá tŕnh h?p th? và ?ng d?ng ki?n th?c l?i c̣n
quan tr?ng h?n. Chúng có th? ???c coi nh? vitamin và khoáng ch?t – vi ch?t quan
tr?ng c?a cu?c s?ng con ng??i. N?u ki?n th?c không ???c cung c?p ?úng cách, ng??i
h?c thi?u c?m xúc và nh?n th?c ?úng ??n
th́ r?t có th? s? sinh ra nh?ng h?c sinh, sinh viên, và sau này là ng??i lao ??ng
“b?nh t?t - b?nh tri th?c”. ?ó có th? là b?nh r?i lo?n h?p th? khi ki?n th?c ???c
nh?i nhét quá nhi?u mà h?c sinh l?i hi?u ???c r?t ít, do ?ó c̣n có th? sinh ra
s? ?n, chán ?n – s? h?c, chán h?c.  ?ó c?ng có th? là b?nh “béo ph́” v? tri th?c,
có th? r?t gi?i v? m?t l?nh v?c nào ?ó song l?i hoàn toàn ngô nghê, khi?m khuy?t
trong cu?c s?ng ??i th??ng; ho?c có th? thi r?t gi?i song không bi?t ch? ??ng
làm vi?c; c?ng có th? r?t thông minh và uyên bác, song l?i r?t ích k?, thi?u kh?
n?ng th?u c?m và quan tâm, không ?em l?i
h?nh phúc cho nh?ng ng??i xung quanh, b?n thân h? v́ th? c?ng không có ???c
thái ?? s?ng tích c?c ?? th?c s? c?m th?y
h?nh phúc.
V?y, nh?ng vi ch?t
c?a con ng??i ?ó có th? l?y ? ?âu? C?ng gi?ng nh? ki?n th?c, chúng có th? ???c
chuy?n t?i qua các gi? gi?ng trên l?p.
Song, khác v?i ki?n th?c thông th??ng, nh?ng k? n?ng, thái ?? và c?m xúc ch? th?c
s? h?c ???c qua tr?i nghi?m c?a m?i ng??i, c? trong và ngoài l?p h?c. Và c?ng
gi?ng nh? vitamin và khoáng ch?t trong th?c ph?m, con ng??i c?n ???c s?ng trong
môi tr??ng lành m?nh và t? nhiên m?i có ???c nh?ng “vi ch?t trí tu?” ?ó. Cu?c s?ng t? b?n thân nó luôn có r?t nhi?u ?i?u
chúng ta không th? l?a ch?n ???c, con ng??i t?t y?u s? g?p nh?ng hoàn c?nh khác
nhau, lúc thu?n l?i, khi khó kh?n, lúc ??y
màu h?ng, khi d??ng nh? u ám…và c?ng s? tr?i qua nh?ng cung b?c c?m xúc khác
nhau, nh?ng vui nh?ng bu?n, nh?ng lo l?ng, ??c m?, hay ni?m kh?c kho?i; nh?ng yêu
th??ng, gi?n h?n, s? h?ng ph?n hay ?ôi khi là s? th?t v?ng… ?i?u quan tr?ng là
con ng??i ???c s?ng trong m?t môi tr??ng lành m?nh, ch?a b? c?n c?i, l?ch l?c ??
có th? t? t?ng h?p nh?ng vi ch?t trí tu? c?n thi?t cho cu?c s?ng c?a ḿnh. M?t
môi tr??ng s?ng lành m?nh là môi tr??ng mà trong ?ó con ng??i ???c nâng ??, ???c
h??ng d?n và ???c tr?i nghi?m ?? luôn gi? ???c ni?m tin vào nh?ng giá tr? b?n v?ng
c?a cu?c s?ng, r?ng s? n? l?c s? luôn ???c ??n ?áp, r?ng s? quan tâm s? ?em l?i
h?nh phúc cho ḿnh và cho ng??i khác, s? d?ng c?m dám v??t qua th? thách s? là
?i?u ki?n ?? d?n ??n thành công…
Cu?c
s?ng hi?n ??i m? ra nhi?u c? h?i không cùng cho con ng??i, song c?ng l?y ?i r?t
nhi?u nh?ng ?i?u t? nhiên c?a cu?c s?ng. Tr? em không c̣n ???c tham gia vào cu?c
s?ng cân b?ng gi?a lao ??ng, h?c t?p và vui ch?i, ?? ???c c?m nh?n ni?m vui
b́nh d? c?a lao ??ng khi ???c thu ho?ch
nh?ng lu?ng rau do chính tay ḿnh vun tr?ng, quét ???c kho?ng sân s?ch s? cho nhà
ḿnh và cho l? tr? trong xóm ch?i cùng, hay tr?i qua nh?ng khó kh?n mà qua ?ó ư
chí ???c tôi luy?n, ??c m? bi?n thành quy?t tâm: nh?ng b?a c?m thi?u th?n qu?n
th??ng m? th??ng em làm cho nh?ng ??a tr? m?i l?n âm th?m h?a v?i ḿnh ph?i h?c
th?t gi?i ?? thoát kh?i ?ói nghèo… Cu?c
s?ng hi?n ??i v?i v?t ch?t ??y ?? và nhi?u cám d?, trong khi b? m? b?n b?u v?i
gu?ng quay h?i h? c?a công vi?c, nhà cao c?a khóa then cài c?ng nh? l?ch h?c d?y
??c c?a các em làm cho chúng thi?u th?n và th?m chí m?t d?n ?i nhu c?u c?ng nh?
kh? n?ng chia s?, b?c l?. Ch??ng tŕnh h?c ? nhà tr??ng chú tr?ng m?c tiêu thi
c? mang ??m tính luy?n thi và ??i phó, ?ă
l?y m?t ?i c?a các em ni?m vui và h?ng thú c?a s? khám phá, tính ṭ ṃ khoa h?c…
T?t c? nh?ng ?i?u ?ó làm cho các em l?n lên, d??ng nh? ???c ch?m lo h?c hành ?n
u?ng ??y ??, song l?i thi?u nh?ng “vi ch?t” quan tr?ng c?a cu?c s?ng – các “vitamin”
k? n?ng, xúc c?m. 
V?i
dinh d??ng, khái ni?m th?c ph?m b? sung hay th?c ph?m ch?c n?ng ?ă tr? nên khá
quen thu?c, nh? m?t cách ?? b? sung, bù ??p và làm cân b?ng tr? l?i tháp dinh
d??ng c?n thi?t cho c? th?.
V?i giáo d?c, s?
m? ra và phát tri?n nhanh chóng c?a các l?p ?ào t?o k? n?ng c?ng có th? coi nh?
nh?ng m?t d?ng “th?c ph?m b? sung” cho cho các ch??ng tŕnh ?ào t?o ?ang thi?u
h?t và thiên l?nh trong các nhà tr??ng.
Nh́n l?i IBD@NEU
– ch??ng tŕnh C? nhân qu?c t? t?i tr??ng ??i h?c Kinh t? Qu?c dân, th?y th?t vui
v́ IBD ?ă ?i ?úng ???ng. M?t ch??ng tŕnh ?ào t?o v?i ki?n th?c chu?n qu?c t?,
???c b? sung b?ng các môn h?c b? tr? và các ho?t ??ng ngo?i khóa phong phú, ???c
?i?u hành b?i m?t ??i ng? nh?ng con ng??i có n?ng l?c, có kinh nghi?m và có tâm
v?i s? nghi?p giáo d?c, th?c s? là “th?c
ph?m trí tu? cân b?ng” cho sinh viên. ?ây là n?i v?n c̣n d?i dào nh?ng khoáng
ch?t giá tr? c?a cu?c s?ng: ḷng yêu th??ng, tinh th?n trách nhi?m, ni?m tin
vào nh?ng ?i?u t?t ??p c?a cu?c s?ng, ni?m vui c?a s? chia s?… Có l? ?ây c?ng
là m?t trong nh?ng lí do lí gi?i v́ sao các sinh viên IBD t?t nghi?p ra tr??ng
???c ?ánh giá cao và nhi?u em ?ă ??c bi?t thành công.
 Con ng??i sinh
ra có nh?ng t? ch?t và ti?m n?ng khác nhau, không th? so sánh m?t cách tuy?t ??i
???c. Nhi?m v? c?a giáo d?c là cho các em c? h?i ?? phát tri?n ti?m n?ng c?a b?n
thân m?t cách t?i ?a. M?t môi tr??ng giáo d?c lành m?nh và cân b?ng là ?i?u mà
IBD ?ă có và v?n ?ang tích c?c xây ??p
và hoàn thi?n, ?? ? ?ó, các em ???c trang b? v?ng vàng v? ki?n th?c, kh?e m?nh v? th? ch?t và tâm h?n, tr? thành nh?ng
con ng??i h?nh phúc, nh?ng công dân có ích cho ??t n??c, s?n sàng ?ón nh?n nh?ng
c? h?i và s? m?nh c?a ḿnh trong th? gi?i r?ng m? ngày nay.
S? l??t ??c:
96
-
C?p nh?t l?n cu?i:
11/01/2012 11:03:11 AM |